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Les vins

LES VINS ROUGES

Le Château Lamartine

  • Robe : rouge grenat foncé, de belle densité qui annonce beaucoup de concentration, ce que le nez confirme. Il exhale les fruits rouges bien mûrs et les épices douce en premier lieu, complétés par des notes de sous-bois en arrière plan. En bouche, l’harmonie entre ces différents éléments est remarquable, il a une mâche plaisante avec une agréable astringence.
  • ACCORDS : Accompagne toute la gastronomie locale, confits, magret, agneau, viande rouge et fromages.
  • Teneur en sucre : Sec
  • Appellation : Cahors
  • Vignoble : Sud-Ouest Cépages Malbec, Merlot

Le Château de Neyrac

  • Robe : Couleur rubis profond. Aromes de cerise, myrtille, vanille et d’épices. Un vin structuré, puissant, généreux et élégant.
  • Idéal avec des viandes rouges en sauce, du bœuf, du canard, du gibier et des viandes rouges grillées.
  • Appellation : Pécharmant
  • Vignoble : Sud-Ouest
  • Millésime : 2018
  • Cépages  : Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Malbec

Château La Tonnelle Rouge

L’attaque Ample et Souple, Bouche Fruitée avec un Boisé Délicat, légèrement Toasté. Finale Longue, Soyeuse, sur le Fruit

ACCORDS : Accompagne vos magrets de canard, viandes rouges grillées ainsi que vos fromages

  • Appellation Haut-Médoc
  • VIGNOBLE :  Bordeaux
  • MILLESIME : 2012
  • CEPAGE : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Le Rivage

Le rivage est un hommage à la situation exceptionnelle de notre Domaine où il fait bon vivre avec des journées qui s’écoulent paisiblement, rythmées par les éléments et le cycle de la vigne.

  • TERROIR : Sols sablo-limoneux.
  • CÉPAGE : Assemblage de Syrah, Cabernet sauvignon et Merlot.
  • DÉGUSTATION : La robe est rouge grenat. Au nez, un bouquet intense de fruits rouges et noirs, fruits confiturés ainsi que d’épices. En bouche, l’attaque est ronde et les tannins souples. 
  • ACCORDS : Viande rouge, gibier, viandes grillées et charcuteries.
  • IGP Pays d’Oc – 13% vol.

AOP Chinon Rouge Les Carouges

L’expression d’un terroir de caractère dans un bel équilibre de fruits rouges.
Robe : rouge rubis brillant.
Nez: flatteur de violette et de framboise.
Bouche : ronde sur les fruits rouges frais et tanins souples et fondus.
– À déguster idéalement avec Fromages à pâte dure, fromages à pâte molle, Bœuf, Gibiers, viandes rouges grillées.

Appellation : Chinon
Vignoble : Loire
– Cépages : Cabernet Franc 100%

Soif d’Etoiles

  • Domaine Mas des Etoiles, Côtes du Lot IGP, Malbec Merlot
  • Fruits rouges, bouche gourmande, que du velours !
  • À déguster idéalement en apéritif et avec des tapas ou assiette de charcuterie

Trilogie rouge

  • Château Saint Preignan
  •  IGP d’OC (Languedoc) Syrah, Merlot & Cabernet Sauvignon
  • Nez fin, délicat mais et intense de cerise noire, de cacao en poudre, de moka, de pain grillé et de vanille. La bouche bien enrobée est douce, ronde, longue mais délicate avec des tanins grenus et des notes de lards fumés.

CAPCIERA

  • Domaine Bouissel
  • VDF (Vin de France) Syrah, Negrette
  • Palette aromatique sur les notes de petits fruits rouges (framboise, groseille), sur les notes d’épices (Zan, légèrement poivré) et sur des arômes floraux. Tout cela avec souplesse et gourmandise.

RANG VERSANT

  • Domaine Bouissel
  • VDF (Vin de France)Malbec, Negrette
  • Rond, Jolis tanins, Fruits mûrs

LES VINS ROSES

Méditerranée, Nautic, Château Elie Sumeire

Ce rosé présente une belle robe pâle. Au nez, on distingue des arômes de fleurs blanches et de poire. En bouche, vin rond, équilibré et parfumé. En fin de bouche, on perçoit des notes de fraise. Ce vin accompagne idéalement les apéritifs estivaux, les grillades, et les crustacés.

  • Appellation Méditerranée
  • Vignoble  : Provence

Château Moulin Caresse « Le Rosé »

Robe rose clair, limpide et brillante. Nez frais et leger sur les fruits rouges. En bouche, une attaque souple, avec une bonne fraicheur.

  • Accords : Parfait sur des charcuteries, des poissons grilles, des salades composées, des viandes blanches grillées et du canard.
  • Appellation : Bergerac
  • Vignoble : Sud-Ouest
  • Millésime : 2019
  • Cépages : 50% Cabernet Franc- 50% Cabernet Sauvignon

Sacrifice

Robe couleur rose pale. Nez d’agrumes. Bouche minérale et gourmande.

  • Accords : Ideal avec des amuse-bouche, des salades composées, des viandes blanches grillées et des poissons à chair blanche.
  • Appellation Côtes de Provence
  • Vignoble Provence
  • Cépages Grenache – Tibouren – Mourvèdre

Trilogie Rosé

  • Château Saint Preignan

IGP d’OC (Languedoc) Cinsault, Grenache et Syrah

Vin aux arômes de grenadine, de petits fruits rouges et de bonbon Arlequin. Une vraie gourmandise

Belle du sud

  • Château Cicéron

VDF (Vin de France) Cinsault, Grenache Gris

Floral et épicé au nez. En bouche, arômes exotiques, pamplemousse rose, et des tannins fins qui équilibrent.

LES VINS BLANCS

GP Côtes de Gascogne « Uby N°3 » 

La référence incontestable des Côtes de Gascogne. Impossible de passer à coté de ce nectar frais et aromatique au rapport qualité prix tout simplement incroyable !

Léger et fruité ! Tout en arômes d’agrumes (pamplemousse, citron…), ce vin blanc est expressif, fin, facile à boire et toujours d’une belle fraîcheur. Le palais est gourmand avec des notes citronnées allant sur une belle longueur.. A savourer bien frais à l’apéritif !

  • Teneur en sucre Sec
  • Appellation Côtes de Gascogne
  • Vignoble Sud-Ouest
  • Cépages UGNI BLANC, COLOMBARD
  • Accords : Fromages à pâte molle, thon, crustacés, fruits de mer, amuse-bouche.

Cuvée Augustin

Robe très pâle, brillante, aux reflets dorés. Nez aux notes fruitées type pomme verte, poire, double d’un zeste citronne. Rond et acidule, il reste gourmand. Ensemble frais friand citronné à amylique, gras à acidulé, belle expression aromatique de fraicheur, joli équilibre en bouche.

  • Appellation : Gaillac
  • Vignoble : Sud-Ouest
  • Cépages : Mauzac – Sauvignon – Ondenc
  • Accords : Accompagne vos apéritifs, crustacés et fruits de mer.

Trilogie blanc

  • Château Saint Preignan

IGP D’OC (Languedoc)  Vermentino (Rolle), Viognier et Muscat.

La bouche est tonique, sur des arômes thiolés sur des notes de citron et de feuille de menthe froissée

Chardonnay

  • Vin blanc sec
  • Arômes de pomme et autres fruits blancs

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vendre ou offrir à des mineurs de moins de 18 ans des boissons alcoolisées est interdit.

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