Les vins

Découvrez notre cave à vins ! Nous vous proposons des vins de toutes les régions de France. De la Bourgogne avec le Nuits-Georges Vieille vigne en passant par Bordeaux avec le Château La Tonnelle sans oublier les vins des côteaux du Quercy comme Le Demoiselle ou encore La Réserve du Domaine de Cauquelle.

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LES VINS ROUGES

Château La Tonnelle

L’attaque Ample et Souple, Bouche Fruitée avec un Boisé Délicat, légèrement Toasté. Finale Longue, Soyeuse, sur le Fruit

ACCORDS : Accompagne vos magrets de canard, viandes rouges grillées ainsi que vos fromages

Appellation Haut-Médoc

VIGNOBLE : Bordeaux

MILLESIME : 2012

CEPAGE : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Le Rivage

Le rivage est un hommage à la situation exceptionnelle de notre Domaine où il fait bon vivre avec des journées qui s’écoulent paisiblement, rythmées par les éléments et le cycle de la vigne.

TERROIR : Sols sablo-limoneux.
CÉPAGE : Assemblage de Syrah, Cabernet sauvignon et Merlot.
DÉGUSTATION : La robe est rouge grenat. Au nez, un bouquet intense de fruits rouges et noirs, fruits confiturés ainsi que d’épices. En bouche, l’attaque est ronde et les tannins souples.
ACCORDS : Viande rouge, gibier, viandes grillées et charcuteries.

IGP Pays d’Oc – 13% vol.

Trilogie rouge

Château Saint Preignan
IGP d’OC (Languedoc) Syrah, Merlot & Cabernet Sauvignon
Nez fin, délicat mais et intense de cerise noire, de cacao en poudre, de moka, de pain grillé et de vanille. La bouche bien enrobée est douce, ronde, longue mais délicate avec des tanins grenus et des notes de lards fumés.

AOP : Nuit St-Georges Vieille vigne Domaine Gavignet 2020

Contient des sulfites
Arômes : cerise noire,cerise,champignon
Accord gastronomique : viandes blanches et charcuterie, fromages frais,champignons
Cépages : Pinot noir 100%

LES VINS ROSES

Trilogie Rosé

Château Saint Preignan

IGP d’OC (Languedoc) Cinsault, Grenache et Syrah

Vin aux arômes de grenadine, de petits fruits rouges et de bonbon Arlequin. Une vraie gourmandise

Belle du sud

Château Cicéron

VDF (Vin de France) Cinsault, Grenache Gris

Floral et épicé au nez. En bouche, arômes exotiques, pamplemousse rose, et des tannins fins qui équilibrent.

Le Rivage Rosé IGP Pays d’Oc

Le rivage est un hommage à la situation exceptionnelle de notre Domaine où il fait bon vivre avec des journées qui s’écoulent paisiblement, rythmées par les éléments et le cycle de la vigne.

Millésime : 2021
Appellation : IGP OC
Cépage : 100% grenache premier jus de goutte
Vinification : Vendangé la nuit , sélection des premières presses, débourbage statique à froid fermentation à basse température (18°C), pas de malolactique.
Elevage : En cuve inox sur lie fine durant 4 mois.
Dégustation : Robe pâle, nez subtile florale et fruité . En bouche l’attaque est franche et le vin opulent, tout en rondeur et avec une belle persistance.
Accords culinaires : Apéritif, grillades, carré d’agneau, plats de pâtes.
Garde : 2 ans

LES VINS BLANCS

IGP Côtes du LOT / La demoiselle

Couleur : BLANC MOELLEUX « Blanc de Noir ».
Cépage : Muscat d’Hambourg.
Dégustation : Brillante et limpide, la robe blanche montre des reflets subtils rose pâle. Ce blanc moelleux élaboré issu du Muscat de Hambourg surprend par son goût inimitable : la saveur du raisin en bouteille. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches de rose, pêche et litchi. La bouche est douce et légère.
Durée de conservation : 2 ans d’âge.
Mise en bouteille au domaine.
Température de service : Servir frais à 8-10°C.
Accord gastronomique : Il se révèle autant à l’apéritif, qu’avec du foie gras et des desserts crémeux. À la belle saison, il se sublime avec les fraises, melons, pêches…